CRUZ MEDINA, Juan Pablo. Alimento, mestizaje y cultura. Una aproximación a la historia de la alimentación en la Santafé del siglo XVII. Boletín Museo del Oro, [S. l.], n. 57, p. 4–57, 2018. Disponível em: https://publicaciones.banrepcultural.org/index.php/bmo/article/view/20544. Acesso em: 16 abr. 2024.