Cruz Medina, J. P. (2018) «Alimento, mestizaje y cultura. Una aproximación a la historia de la alimentación en la Santafé del siglo XVII», Boletín Museo del Oro, (57), pp. 4-57. Disponible en: https://publicaciones.banrepcultural.org/index.php/bmo/article/view/20544 (Accedido: 15agosto2022).