Cruz Medina, Juan Pablo. «Alimento, Mestizaje Y Cultura. Una aproximación a La Historia De La alimentación En La Santafé Del Siglo XVII». Boletín Museo del Oro, no. 57 (diciembre 26, 2018): 4-57. Accedido agosto 12, 2022. https://publicaciones.banrepcultural.org/index.php/bmo/article/view/20544.