Duque Mahecha, J. . (2020) «Tradición e innovación culinaria en Colombia: una tensión productiva», Boletín Cultural y Bibliográfico, 54(98), pp. 44–57. Disponible en: https://publicaciones.banrepcultural.org/index.php/boletin_cultural/article/view/20977 (Accedido: 8 mayo 2024).