Duque Mahecha, Juliana. «Tradición E innovación Culinaria En Colombia: Una tensión Productiva». Boletín Cultural y Bibliográfico 54, no. 98 (julio 28, 2020): 44–57. Accedido marzo 29, 2024. https://publicaciones.banrepcultural.org/index.php/boletin_cultural/article/view/20977.