La demanda de carnes en Colombia: un análisis econométrico

  • Luis Armando Galvis Aponte Banco de la República
Palabras clave: Avicultura, Ganado vacuno, Cárnicos, Demanda, Precios, Consumo

Resumen

En este trabajo se elabora una caracterización de la demanda del sector cárnico. Se realiza una aplicación del "Modelo casi ideal de demanda" para conocer la estructura del mercado, el comportamiento de los precios y su incidencia sobre la inflación doméstica. Este modelo ha sido insumo de gran importancia para estudios microeconómicos y agregados, en tanto que cumple  con las condiciones y restricciones impuestas por la teoría económica.

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Cómo citar
Galvis Aponte, L. A. (2000). La demanda de carnes en Colombia: un análisis econométrico. Revista Del Banco De La República, 73(876), 48-76. Recuperado a partir de https://publicaciones.banrepcultural.org/index.php/banrep/article/view/11095

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Publicado
2000-10-30