Nutrición en el Caribe colombiano y su relación con el capital humano

Joaquín Rafael Viloria De La Hoz

Resumen


Este documento analiza la situación nutricional del Caribe colombiano, y la compara con las otras regiones colombianas y la media nacional. Así mismo, estudia las interrelaciones de la desnutrición con variables como la educación la productividad laboral y la pobreza. El análisis de los diferentes indicadores sobre la desnutrición en Colombia muestra que el problema ha disminuido en décadas recientes, pero continúa siendo insuficiente.

Esta problemática de la malnutrición (desnutrición, subnutrición, sobrepeso y obesidad) se hace aún más compleja en los departamentos del Caribe colombiano, por lo que en el documento se plantean algunas propuestas para mejorar la nutrición en el país y en la región.


Palabras clave


Nutrición; Educación; Pobreza; Sobrepeso; Obesidad; Antropometría; Capital humano; Mortalidad infantil; Lactancia materna; Inseguridad alimentaria; Hambre; Política pública

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