Geografía dulce de Colombia

  • Julián Estrada
Palabras clave: Confitería, Dulces, Gastronomía, Colombia

Resumen

No sin razón en 1976 Germán Castro Caicedo tituló Colombia amarga a una recopilación de informaciones  periodísticas sobre la situación social de nuestro país, las cuales, sin lugar a dudas, justificaban dicho título. Diez años más tarde (diciembre de 1986), el Instituto Distrital de Cultura y Turismo de Bogotá organiza en el Planetario Distrital una conspicua exposición divulgada bajo el nombre de Geografía Dulce de Colombia. Aun cuando se trata de dos realizaciones diametralmente opuestas, en donde la denominación de la primera posee una validez inobjetable, es nuestra intención, con este comentario, no solamente justificar el acertado nombre asignado a la mencionada exposición, sino también rescatar su valioso contenido como expresión sociocultural de las diferentes regiones geográficas que conforman el territorio colombiano.
Cómo citar
Estrada, J. (1987). Geografía dulce de Colombia. Boletín Cultural Y Bibliográfico, 24(11), 46-59. Recuperado a partir de https://publicaciones.banrepcultural.org/index.php/boletin_cultural/article/view/2998
Publicado
1987-04-15