Recetas tradicionales con sabor colombiano
Palabras clave:
Cocina colombiana, Cocina tradicional, Recetarios, Riqueza cultural, Patrimonio gastronómico, Patrimonio Cultural Inmaterial
Resumen
Este artículo presenta un panorama general de la cocina colombiana, adentrándose en las principales regiones que se han “establecido” para el estudio del tema. Por medio de algunas recetas que podrían considerarse emblemáticas, provenientes de fuentes y recetarios confiables y “probados”, nos anima a preparar estos populares platillos y nos acerca someramente a una comprensión general de la riqueza culinaria que caracteriza a Colombia.
Referencias bibliográficas
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Cómo citar
Sánchez Gutiérrez, E. (2020). Recetas tradicionales con sabor colombiano. Boletín Cultural Y Bibliográfico, 54(98), 72–100. Recuperado a partir de https://publicaciones.banrepcultural.org/index.php/boletin_cultural/article/view/20979
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Publicado
2020-07-28
Sección
Artículos
