De la cocina y el territorio

  • Ana María Ulloa Garzón
Palabras clave: Bibliografía culinaria, Cocinas tradicionales, Patrimonio Cultural Inmaterial, Alimentación, Arqueología, Botánica, Antropología, Historia, Cultura material

Resumen

Libro reseñado: Biblioteca Básica de Cocinas Tradicionales de Colombia. Varios autores. Ministerio de Cultura, Bogotá, 2012, 17 vols.

Cómo citar
Ulloa Garzón, A. M. (2020). De la cocina y el territorio. Boletín Cultural Y Bibliográfico, 54(98), 110-111. Recuperado a partir de https://publicaciones.banrepcultural.org/index.php/boletin_cultural/article/view/20982
Biblioteca Básica de Cocinas Tradicionales de Colombia
Publicado
2020-07-29