De la cocina y el territorio
Palabras clave:
Bibliografía culinaria, Cocinas tradicionales, Patrimonio Cultural Inmaterial, Alimentación, Arqueología, Botánica, Antropología, Historia, Cultura material
Resumen
Libro reseñado: Biblioteca Básica de Cocinas Tradicionales de Colombia. Varios autores. Ministerio de Cultura, Bogotá, 2012, 17 vols.
Cómo citar
Ulloa Garzón, A. M. (2020). De la cocina y el territorio. Boletín Cultural Y Bibliográfico, 54(98), 110–111. Recuperado a partir de https://publicaciones.banrepcultural.org/index.php/boletin_cultural/article/view/20982
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Publicado
2020-07-29
Sección
Reseñas
