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Avances de investigación: Los jutes, una forma de conservación de alimentos que puede ser precolombina

Germán Villate Santander

Resumen


En la literatura de difusión y en los textos escolares es ya un lugar común hablar de los muiscas como un pueblo agricultor, y más de un especialista considera el agro como base de la economía de esa cultura. No obstante, las limitaciones climáticas del altiplano y el desarrollo de otras ramas de la producción, han invitado a serios estudiosos (Reichel Dolmatoff, Camilo Domínguez, entre otros) a replantear tal idea y hoy es punto de discusión la importancia del agro como rama de la producción entre los muiscas. De ahí que el Museo Arqueológico de Tunja haya considerado el tema como punto de investigación.

Palabras clave


Costumbres de alimentación muisca; agronomía indígena; Conservación de alimentos de los indígenas

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Referencias


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González de Pérez, María Stella. 1987. Diccionario y gramática Chibcha. Manuscrito anónimo de la Biblioteca Nacional de Colombia. Bogotá.

Mesa Bernal, Daniel. El jute, una extraña manera de preparar la papa. En: Nueva Revista Colombiana de Folclor. Patronato Colombiano de Ciencias Artes y Letras. Bogotá.

Oviedo, Basilio Vicente de. 1930. Cualidades y riquezas del Nuevo Reino de Granada. Bogotá.